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淡豆豉
Dandouchi
【名称】
淡豆豉
【拼音】
Dandouchi
【英文】
Fermented Soybean
【拉丁】
Sojae Semen Praeparatum
【类别】
果实及种子类
【来源】
豆科植物大豆
Glycine max
(L.) Merr.的成熟种子的发酵加工品。
【产地】
各地均产。
【性状】
该品呈椭圆形,略扁,长0.6~1cm,直径0.5~0.7cm。表面黑色,皱缩不平。质柔软,断面棕黑色。具有膜状种皮,气香,味微甘。
【品质】
以柔软、无糟粒、香气浓郁者为佳。
【性味】
辛、甘、微苦,寒。
【功效】
解肌发表;宣郁除烦。主治外感表证;寒热头痛;心烦;胸闷;虚烦不眠。
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