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花椒
Huajiao
【名稱】
花椒
【拼音】
Huajiao
【英文】
Bunge Pricklyath Pericarp
【拉丁】
Zanthoxyli Pericarpium
【類別】
果實及種子類
【來源】
芸香科植物花椒
Zanthoxylum bungeanum
Maxim.的乾燥成熟果皮。
【產地】
主產於四川、陝西、河北、山東等地。
【性狀】
蓇葖果多單生,直徑4~5mm。略呈球狀,裂開為兩瓣。外表面紫紅色或棕紅色,散有多數疣狀突起的油點,直徑0.5~1mm,對光觀察半透明;內表面淡黃色。香氣濃,味麻辣而持久。
【品質】
以紫紅色、粒大、油性足、香氣濃者為佳。
【性味】
辛,溫,有小毒。
【功效】
溫中止痛、殺蟲止癢的功能。生花椒有小毒,辛溫之性甚強,外用殺蟲止癢作用佳。用於疥瘡、濕疹或皮膚瘙癢。
【炙品】
炒花椒:取淨花椒,置預熱鍋內,用文火加熱,炒至顏色加深,有香氣,呈油亮光澤 (出汗),取出晾涼。炒後顏色加深,具油亮光澤,可減毒,長於溫中散寒,驅蟲止痛。用於脘腹寒痛,寒濕泄瀉,蟲積腹痛。
【注解】
“椒目”:指花椒的種子,呈卵形,表面黑色帶有光澤。
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