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乾薑
Ganjiang
【名稱】
乾薑
【拼音】
Ganjiang
【英文】
Dried Ginger
【拉丁】
Zingiberis Rhizoma
【類別】
根及根莖類
【來源】
薑科植物薑
Zingiber officinale
(Willd.) Rosc.的乾燥根莖。
【產地】
主產於四川、貴州等地。
【性狀】
根莖呈不規則塊狀,略扁,具指狀分枝,長3~7cm,厚1~2cm。表面灰棕色或淺黃棕色,粗糙,具縱皺紋及明顯的環節。分枝處常有鱗葉殘存,分枝頂端有莖痕或芽。質堅實,斷面黃白色或灰白色,粉性和顆粒性,有一明顯圓環 (內皮層),筋脈點 (維管束) 及黃色油點散在。氣香,特異,味辛辣。
【品質】
以質堅實、斷面色黃白、粉性足、氣味濃者為佳。
【性味】
味辛,性熱。
【功效】
溫中散寒,回陽通脈,燥濕消痰,溫肺化飲。主治脘腹冷痛;嘔吐;泄瀉,亡陽厥逆;寒飲喘咳;寒濕痹痛。
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