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白朮 Baizhu

【名稱】	白朮
【拼音】	Baizhu
【英文】	Largehead Atractylodes Rhizome
【拉丁】	Atractylodis Macrocephalae Rhizoma
【類別】	根及根莖類
【來源】	菊科植物白朮Atractylodes macrocephala Koidz.的乾燥根莖。
【產地】	主產浙江、湖南、湖北、安徽等地。
【性狀】	根莖呈拳形團塊，長3~13cm，直徑1.5~7cm。表面灰黃色或灰棕色，有瘤狀突起及斷續的縱皺紋和鬚根痕，頂端有殘留莖基和芽痕。質堅硬，不易折斷，斷面不平坦，黃白色至淡棕色，有棕黃色的點狀油室散在。氣清香，味甘、微辛，嚼之略帶粘性。
【品質】	以個大、堅實、斷面黃白色、香氣濃郁者為佳。
【性味】	苦、甘，溫。
【功效】	健脾益氣、燥濕利水、止汗、安胎。用於脾虛食少、腹脹泄瀉、痰飲眩悸、水腫、自汗、胎動不安。
【注解】	“如意頭”：指白朮全體有多個瘤狀突起，根莖下部兩側膨大的部分，形似如意之頭。 “鶴頂”：白朮根莖的形狀類似仙鶴，有時還帶有地上部分的殘莖，像仙鶴的脖頸。也有因為白朮的木質狀莖如腿形，而稱為“白朮腿”。
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