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枳殼
Zhiqiao
【名稱】
枳殼
【拼音】
Zhiqiao
【英文】
Submature Bitter Orange
【拉丁】
Aurantii Fructus
【類別】
果實及種子類
【來源】
芸香科植物酸橙
Citrus aurantium
L.及其栽培變種的乾燥未成熟果實。
【產地】
主產四川、湖南、江西等地。
【性狀】
果實呈半球形,直徑3~5.5cm。外皮綠褐色或棕褐色,略粗糙,散有眾多小油點,中央有明顯的花柱基痕或圓形果柄痕。切面中果皮厚0.6~1.2cm,黃白色較光滑,略向外翻,有維管束散佈,邊緣有棕黃色油點1~2列。質堅硬,不易折斷,瓤囊7~12瓣,少數至15瓣,囊內汁胞幹縮,棕黃色或暗棕色,質軟,內藏種子。中軸堅實,寬5~9mm,黃白色,有一圈斷續環列的維管束點。氣香,味苦、微酸。
【品質】
以外果皮色綠褐、果肉厚、質堅硬、香氣濃者為佳。
【性味】
辛、苦、酸,溫。
【功效】
理氣寬中,行滯消脹。
【炙品】
炒枳殼:取淨枳殼片,置鍋內,用文火炒至黃色,或用武火炒至焦黃色,噴淋清水少許,滅盡火星,取出放涼。清炒緩和其藥性。
麩炒枳殼:取麩皮撒入熱鍋內,用中火加熱,候冒煙時,加入淨枳殼片,迅速拌炒至深黃色,麩皮呈焦黃色時,取出,篩去焦麩皮,放涼。每枳殼100kg,用麩皮10kg。麩炒後緩和其辛燥之性,多用於和胃消脹。
鹽炒枳殼:現行,取淨枳殼片,用鹽水拌勻,悶潤至盡,置鍋內,用文火炒乾,取出放涼。可以引藥下行。
蜜炙枳殼:取煉蜜加適量開水稀釋,加入淨枳殼片拌勻,悶潤至盡,置熱鍋內,用文火炒至不粘手為度,取出放涼。每枳殼100kg,用煉蜜25kg。矯味的同時緩和藥性。
【注解】
“瓤囊”:指柑橘類果實內果皮和著生在內果皮上的囊狀毛。
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