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蠶豆 Candou
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【中文名稱】 |
蠶豆，大豆，佛豆，胡豆，羅漢豆，南豆，田豆 |
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【漢語拼音】 |
Candou |
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【英文名稱】 |
Broad bean, Silkwormbean, Horsebean, Broadbean, Horse Bean, Bean |
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【拉丁學名】 |
Vicia faba L. |
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【科屬歸類】 |
豆科 Fabaceae， 豌豆屬 Vicia |
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【植物形態】 |
一年生或越年生草本，高30-180厘米。莖直立，不分枝，方形，中空，表面有縱條紋，無毛。偶數羽狀複葉，互生，托葉大，半箭頭狀，先端尖，邊緣白色膜質，具疏鋸齒，無毛，基部下沿呈尖耳狀，生於葉柄基部；小葉1-3對，橢圓形或廣橢圓形至長形，長4-8厘米，闊2.5-4厘米，先端圓形或鈍，具細尖，基部楔形，全緣，頂端捲鬚不發達而為針狀。總狀花序腋生或單生，花1至數朵；總花梗極短；萼鐘形，萼齒5，披針形，無毛，長約1.3厘米，上面2裂片稍短；花冠蝶形，白色帶紅，有紫色的斑塊，旗瓣倒卵形，先端鈍，向基部漸狹，翼瓣橢圓形，先端圓，基部作耳狀三角形，一側有爪，龍骨瓣三角狀半圓形，有爪；雄蕊10，二體；子房無柄，無毛，花枝先端背部有一叢白色髯毛。莢果長圓形，稍扁，大而肥厚，長5-10厘米，闊約2厘米。種子2-4顆，橢圓形，略扁平。花期3-4月，果期6-8月。 |
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【生境分佈】 |
生於田中或田岸旁，有栽培。 分佈全國各地。 藥材主產江蘇、浙江、安徽、四川等地。 |
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【藥用部位】 |
以種子入藥。中藥名: 蠶豆。 |
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【採收加工】 |
夏季果實成熟呈黑褐色時，拔取全株，曬乾，打下種子，揚淨後再曬乾。或鮮嫩時用。 |
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【主要成分】 |
種子含卵磷脂(lecithin)，磷脂醯乙醇胺(phosphatidyl ethanolamine)，磷脂醯肌醇(phosphatidyl inositol)。尚含膽鹼(choline)，腐胺(putrescine)等成分。 |
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【藥理作用】 |
血細胞中缺乏葡萄糖-6-磷酸脫氫酶的人在食入蠶豆或吸入其花粉後，會發生急性溶血性貧血。根含的5羥-尿嘧啶是一種代謝拮抗劑。 |
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【性味功能】 |
甘、微辛，平。健脾利水，解毒消腫。 |
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【主治用法】 |
用於膈食，水腫。內服: 煎湯或研末。外用: 搗敷。 |
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【應用舉例】 |
1. 水腫: 蠶豆60克，冬瓜皮60克，水煎服。(湖南藥物志)
2. 膈食: 蠶豆磨粉，紅糖凋食。(指南方) |
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本記錄之永久網址：https://sys01.lib.hkbu.edu.hk/cmed/mpid/detail.php?herb_id=D00562 |
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