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蔥 Cong
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【中文名稱】 |
蔥，大蔥，四季蔥，青蔥，冬蔥，漢蔥，北蔥，樓蔥，木蔥，火蔥，菜伯 |
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【漢語拼音】 |
Cong |
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【英文名稱】 |
Fistular Onion, Fapanese Leek |
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【拉丁學名】 |
Allium fislulosum L. |
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【科屬歸類】 |
百合科 Liliaceae， 蔥屬 Allium |
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【植物形態】 |
多年生草本，高可達50厘米。通常簇生、全體具辛臭，折斷後有辛味之粘液。鬚根叢生，白色。鱗莖圓柱形，先端稍肥大，鱗葉成層，白色，上具白色縱紋。葉基生，圓柱形，中空，長約45厘米，徑1.5-2厘米，先端尖，綠色，具縱紋；葉鞘淺綠色。花莖自葉叢抽出，通常單一，中央部膨大，中空，綠色，亦有縱紋；傘形花序圓球狀；總苞膜質，卵形或卵狀披針形；花被6，披針形，白色，外輪3枚較短小，內輪3枚較長大，花被片中央有一條縱脈；雄蕊6，花絲伸出，花藥黃色，丁字著生；子房3室。蒴果三棱形。種子黑色，三角狀半圓形，花期7-9月。果期8-10月。 |
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【生境分佈】 |
全國各地均有栽植。 |
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【藥用部位】 |
以鱗莖、汁、葉、花、種子、鬚根入藥。中藥名: 鱗莖: 蔥白。汁: 蔥汁。葉: 蔥葉。種子: 蔥實。鬚根: 蔥須。 |
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【採收加工】 |
鱗莖: 夏、秋季採挖，除去鬚根、葉及外膜，鮮用。汁: 全年採莖或全株，搗汁，鮮用。葉: 全年均可採收，鮮用或曬乾。花: 7-9月花開時採收，陰乾。種子: 夏、秋季採收果實，曬乾，搓取種子，簸去雜質。鬚根: 全年均可採收，曬乾。 |
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【主要成分】 |
鱗莖含粘液質(macilage)，粗脂肪(crude fat)，粗蛋白質(crude protein)，粗纖維(crude fiber)，多糖類(polysaccharides)；此外，鱗莖還含揮發油，油中主要成分為大蒜辣素(allicin)，二烯丙基硫醚(allyl sulfide)。 |
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【藥理作用】 |
抗菌，原蟲。 |
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【性味功能】 |
鱗莖: 辛，溫。汁: 辛，溫。葉: 辛，溫。花: 辛，溫。種子: 辛，溫。鬚根: 辛，平。鱗莖: 發表，通陽，解毒，殺蟲。汁: 散瘀止血，通竅，驅蟲，解毒。葉: 發汗解表，解毒散腫。花: 散寒通陽。種子: 溫腎，明目，解毒。鬚根: 祛風散寒，解毒，散瘀。 |
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【主治用法】 |
鱗莖: 感冒風寒，陰寒腹痛，二便不通，痢疾，瘡癰腫痛，蟲積腹痛。汁: 衄血，尿血，頭痛，耳聾，蟲積，外傷出血，跌打損傷，瘡癰腫痛。葉: 風寒感冒，風水浮腫，瘡癰腫痛，跌打損傷。花: 脘腹冷痛，脹滿。種子: 腎虛陽毒，遺精，目眩，視物昏暗，瘡癰。鬚根: 風寒頭痛，喉瘡，痔瘡，凍傷。鱗莖: 內服: 煎湯，9-15克；或酒煎。煮粥食，每次可用鮮品15-30克。外用: 適量，搗敷，炒熨，煎水洗，蜂蜜或醋調敷。汁: 內服: 5-10毫升，單飲；和酒服，或泛丸。外用: 適量，塗搽或滴鼻、滴耳。葉: 內服: 煎湯，9-15克；或煮粥。外用: 適量，搗敷；或煎水洗。花: 內服: 煎湯，6-12克。種子: 內服: 煎湯，6-12克；或入丸散，煮粥。外用: 知量，熬膏敷貼，煎水洗。鬚根: 內服: 煎湯，6-9克；或研末。外用: 適量，研末吹；或煎水熏洗。 |
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【應用舉例】 |
1. 火焰丹毒，從頭起者: 生蔥汁塗之。(綱目)
2. 水病兩足腫者: 銼蔥葉及莖，煮令爛漬之，日三五作。(獨行方)
3. 凍瘡: 蔥須、桃葉、茄根各120克。煎水洗泡患處。(內蒙古《中草藥新醫療法資料選編》) |
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