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拉丁學名
Family Name (Latin)

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白朮 Baizhu

【中文名稱】 白朮，山薊，於朮，浙朮，冬朮，山芥，天薊
【漢語拼音】 Baizhu
【英文名稱】 Largehead Atractylodes,
【拉丁學名】 Atractylodes macrocephala Koidz.
【科屬歸類】 菊科 Asteraceae， 蒼朮屬 Atractylodes
【植物形態】 多年生草本。根莖肥厚，塊狀。莖高50-80厘米，上部分枝，基部木質化。莖下部葉有長柄，單葉互生，葉片3裂或羽狀5深裂，中間裂片較大，裂片卵狀披針形至披針形，長5-8厘米，寬1.5-3厘米，先端長漸尖，基部漸狹，邊緣有長或短針刺狀緣，毛或貼伏的細刺齒，先端裂片較大；莖上部葉柄漸短，狹披針形，分裂或不分裂，長4-10厘米，寬1.5-4厘米。頭狀花序單生於枝頂，長約2.5厘米，寬約3.5厘米，基部苞片葉狀，長3-5厘米，羽狀裂片刺狀；總苞片，鐘狀，5-8層，膜質，覆瓦狀排列，外面略有微柔毛，外層短，卵形，先端鈍，最內層多列，先端鈍，伸長；花多數，全為管狀花，花冠紫紅色，長約1.5厘米，雄蕊5，花柱細長。瘦果長約1.3厘米，羽狀，污白色，基部聯合。花期9-10月，果期10-12月。
【生境分佈】 生於丘陵地，現廣為栽培。 藥材主產浙江、安徽、湖南等地。
【藥用部位】 以根莖入藥。中藥名: 白朮。
【採收加工】 10月下旬至11月中旬待地上部份枯萎后，選晴天，挖掘根部，出去泥土，剪去莖桿，將根莖烘乾，烘溫開始用100攝氏度，待表皮發熱時，溫度減至60-70攝氏度，4-6小時上、下翻動一遍，半乾時搓去鬚根，再烘至八成乾，取出，堆放5-6天，使表皮變軟，再烘至全乾。亦可曬乾，需要15-20天，曬至全乾。
【主要成分】 根莖蒼朮酮(atratylone)，桉葉醇(eudesmol)，棕櫚酸(palmitic acid)，蒼朮醇(hinesol)，α-及β-葎草烯(humulene)等揮髮油；蒼朮內酯(atractylenolide)等倍半萜內酯；14-乙酰基-12-千里光酰基-8-順式白朮三醇(14-acetyl-12-senecioyl-2E,8Z,10E-atractylentriol)等多炔醇類；東茛菪素(scopoletin)，果糖(fructose)，菊糖(inulin)，甘露聚糖AM-3以及氨基酸等。
【藥理作用】 預防胃潰瘍，影響腸管運動，保肝，利膽，抗氧化，抗腫瘤，將血糖，抗凝血，影響心血管系統，抗菌，具毒性。
【性味功能】 味苦、甘，性溫。健脾益氣，燥濕利水，止汗，安胎。
【主治用法】 用於脾氣虛弱，神疲乏力，食少腹脹，大便溏薄，水飲內停，小便不利，水腫，痰飲眩暈，濕痺酸痛，氣虛自汗，胎動不安。內服: 煎湯，3-15克；或熬膏；或入丸、散。利水消腫、固表止汗、除濕治痺宜生用；健脾和胃宜炒用；健脾止瀉宜炒焦用。
【應用舉例】 1. 脾虛脹滿: 白朮100克，橘皮200克。為末，酒糊丸，梧子大。每食前木香湯送下三十丸。(全生指迷方)
2. 虛弱枯瘦，食而不化: 於朮(酒浸，九蒸九曬)500克，菟絲子(酒煮，曬乾)500克。共為末，蜜丸，梧子大。每服10-15克。(綱目拾遺)
【連　　結】 中藥材圖像數據庫 中草藥化學圖像數據庫 中藥標本數據庫

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