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辣椒 Lajiao
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【中文名稱】 |
辣椒，番椒，辣茄，辣虎，腊茄，海椒，辣角，鷄嘴椒 |
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【漢語拼音】 |
Lajiao |
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【英文名稱】 |
Long Pepper, |
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【拉丁學名】 |
Capsicum annuum L. |
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【科屬歸類】 |
茄科 Solanaceae， 辣椒屬 Capsicum |
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【植物形態】 |
一年生或有根多年生草本，高40-80厘米。單葉互生，枝頂端節不伸長而成雙生或簇生狀；葉片長圓狀卵形、卵形或卵狀披針形，長4-13厘米，寬1.5-4厘米，全緣，先端尖，基部漸狹。花單生，俯垂；花萼杯狀，不顯著5齒；花冠白色，裂片卵形；雄蕊5；雌蕊1，子房上位，2室，少數3室，花柱線狀。漿果長指狀，先端漸尖且常彎曲，未成熟時綠色，成熟後呈紅色，橙色或紫紅色，味辣。種子多數，扁腎形，淡黃色。花、果期5-11月。 |
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【生境分佈】 |
生物特性: 溫暖，害怕寒冷、霜凍，又忌高溫和曝曬，喜潮濕又怕水澇，比較耐肥。 我國大部份地區均有栽培。 藥材主產於我國大部份地區。 |
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【藥用部位】 |
以莖、葉、果實入藥。中藥名: 辣椒莖、辣椒葉、辣椒頭。 |
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【採收加工】 |
青椒一般以果實充分肥大，皮色轉濃，果皮堅產而有光澤時採收；乾椒可待果實成熟一次採收。可加工成醃辣椒、清醬辣椒、蝦油辣椒。乾椒可加工成幹製品。 |
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【主要成分】 |
果實含辣椒碱(capsaicin)，二氢辣椒碱(dihydrocapsaicin)，去甲双氢辣椒碱(nordihydrocapsaicin)，高辣椒碱(homocapsaicin)，高二氢辣椒碱(homodihydrocapsaicin)等多種生物鹼。 |
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【藥理作用】 |
對消化系統的作用；抗菌及殺蟲作用；發赤作用；對循環系統的作用。 |
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【性味功能】 |
辛，熱。溫中散寒；下氣消食。 |
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【主治用法】 |
治胃寒氣滯，脘腹脹痛，嘔吐，瀉痢，風濕痛，凍瘡。內服: 入丸、散，1-3克。外用: 適量，煎水熏洗或搗敷。 |
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【應用舉例】 |
1. 治痢積水瀉: 辣茄一個。研為丸，清晨熱豆腐皮裹，吞下。(醫宗彙編)
2. 治瘧疾: 辣椒子，每歲一粒，二十粒為限，一日三次，開水送服，連服三至五天。(吳縣《單方驗方選編》)
3. 治凍瘡: 剝辣茄皮，貼上。(綱目拾遺) |
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