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芥菜 Jiecai
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【中文名稱】 |
芥菜，雪裡紅，油芥菜，大葉芥菜，大芥，黃芥 |
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【漢語拼音】 |
Jiecai |
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【英文名稱】 |
Indian Mustard, Leaf-mustard, Brown Mustard |
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【拉丁學名】 |
Brassica juncea (Linn.) Czern. et Coss. |
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【科屬歸類】 |
十字花科 Brassicaceae， 芸薹屬 Brassica |
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【植物形態】 |
一年生或二年生草本，高0.5-1.5米；無毛或幼莖、葉有刺毛，微被粉霜。莖直立，多分枝。基生葉寬卵形或倒卵形，長15-35厘米，寬5-17厘米，先端圓鈍，不裂或大頭羽裂，邊緣有重鋸齒或缺刻，葉柄長3-9厘米，有小裂片；莖生業較小，不抱莖；莖上部葉窄皮脂腺，長2.5-5厘米，疏生不明顯鋸齒或全緣。總狀花序花後延長。萼片長圓狀橢圓形，蠢4-5毫米，直立開展；花瓣亮黃色，全緣，倒卵形，蠢0.8-1厘米，基部爪長4-5毫米。雄蕊6，4長2短，長雄蕊長8毫米，短雄蕊長6毫米；雄蕊1，子房圓柱形，長約1毫米，花柱細，柱頭頭狀。長角果線形，長3-5.5厘米；果瓣中脈凸出，喙長0.6-1.2厘米。種子球形，徑1毫米，紫褐色。花期3-5月，果期5-6月。 |
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【生境分佈】 |
栽培於各地。 藥材主產全國各地。 |
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【藥用部位】 |
以嫩莖、葉、種子和汁入藥。中藥名: 嫩莖、葉: 芥菜、油芥菜。種子: 芥子。陳年滷汁: 陳芥菜滷汁。 |
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【採收加工】 |
嫩莖、葉: 秋季採收，鮮用或曬乾。種子: 6-7月果實成熟變黃色時，割取全株，曬乾，打下種子，簸去雜質即得。 |
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【主要成分】 |
根含異硫氰酸甲酯(methylisothiocyanate)，異硫氰酸丙酯(isopropyl isothiocyanate)等11種揮發性異硫氰酸酯。葉含環芸薹寧(cyclobrassinin)，芸薹抗毒素(brassilexin)，環芸薹寧亞砜(cyclobrassinin sulfoxide)，馬兜鈴酸(aristolochic acid)。花粉含丙-2-烯基芥子油苷(prop-2enyl glucosinolate)等芥子油苷類。種子含黑芥子苷(sinigrin)、葡萄糖芫菁芥素(gluconapin)，葡萄糖芸薹素(glucobrassicin)，前告伊春(progoitrin)等芥子油苷類，芥子酶(myrosin)，芥子酸(sinapic acid)以及芥子鹼(sinapine)等。 |
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【藥理作用】 |
治療神經痛、風濕痛，胸膜炎及扭傷，增加唾液分泌及澱粉酶活性，具毒性等。 |
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【性味功能】 |
嫩莖、葉: 味辛，性溫。種子: 味辛，性熱，小毒。陳年滷汁: 味咸，性寒。嫩莖、葉: 利肺豁痰，消腫散結。種子: 溫中散寒，豁痰利竅，通絡消腫。陳年滷汁: 清肺利咽，祛痰排膿。 |
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【主治用法】 |
嫩莖、葉: 用於寒飲咳嗽，痰滯氣逆，胸膈滿悶，砂淋，石淋，牙齦腫爛，乳癰，痔腫，凍瘡，漆瘡。種子: 用於胃寒嘔吐，心腹冷痛，咳喘痰多，口噤，耳聾，喉痹，風濕痹痛，肢體麻木，婦人經閉，臃腫，瘰疬。陳年滷汁: 用於肺癰喘脹，咳痰膿血腥臭，及咽喉腫痛。嫩莖、葉: 內服: 煎湯，10-15克；或用鮮品搗汁。外用: 適量，煎水熏洗或燒存性研末敷。種子: 內服: 煎湯，3-9克；或入丸、散。外用: 適量，研末調敷。陳年滷汁: 內服: 燉溫，每次30-100毫升，日3-4次。 |
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【應用舉例】 |
嫩莖、葉:
1. 膀胱結石，小便不通: 鮮芥菜2.5克，切碎，水適量煎取3碗，分數次服。(福建藥物誌)
2. 痔瘡腫痛: 芥葉，搗餅，頻坐之。(談野翁試驗方)
種子:
1. 霍亂吐瀉: 芥子搗細，水和敷臍上。(聖濟總錄)
2. 感寒無汗: 水調芥子末填臍內，以熱物隔衣燙之，取汗出妙。(簡便單方)
陳年滷汁:
肺癰吐膿血，咳嗽，面腫: 陳年芥菜滷久埋地中者，每日取十數匙，溫湯燉熱飲之。(本草彙言) |
| 【連 結】 |
 中藥材圖像數據庫
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